Это следствие болезни. Собственно, суть алкоголизма - в исключительном пристрастии к алкоголю (пьянству, или чему-то подобному - варианты, как ни странно, возможны). Причем, исключительность заключается в преобладании "патологической" потребности над прочими - система ценностей сперва деформируется, а постепенно и деградирует, разрушается. На фоне этого становятся Незначимыми вопросы регуляции, контроля действительности. Это касается и физического состояния, и поведения, и эмоциональной сферы. Человек становится неадекватен. И не только во время опьянения.

это всё понятно, но вот как этого избежать?

Может, звучит примитивно, но
Почаще задавать себе вопрос: "А оно мне надо?"
Регулярно проводить ревизию в душе, анализируя, "что я хочу от жизни и сегодняшнего дня", "что мне более важно и интересно из существующих вариантов", "а изменилось ли что-то в моих предпочтениях в последнее время, что и почему", "как моя действительность отразится на будущей жизни и приближает ли к цели (мечте)".
Очень часто именно такие вопросы позволяют остановиться. Мало того, подавляющее большинство вставших на путь излечения от алкоголизма начали с того, что оказались именно перед Этими вопросами.

обычно люди, которые спиваются, так называемые алкаши, подобными вопросами не задаются им бы тупо с братками побухать - вот в чем смысл их жизни

Это "середина пути" или уже завершение. А в начале "будущие алкаши" - вполне нормальные адекватные и порой весьма успешные люди.

а разве нельзя родиться алкашом?